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「ありえない」をブームにするつながりの仕事術
11月17日(日)
|本屋ルヌガンガ
【商圏２万キロ：仕事はどこでもできる・お客さんはどこまででもやって来る】パクチーブームの火付け役である佐谷恭さん。パクチーに対する深すぎる愛情を持って2007年にパクチー料理専門店をスタートされました。当時ほとんど誰も見向きもしなかったパクチーにフォーカスしたことについて「ありえない」「狂ってる」と言われながら、パクチーにパッションを注ぎ続けてきました。そんな、ブームに乗るのではなく、パクチーブームを作ってきた佐谷さんの、規格外の「仕事術」を伺います。参加費：1700円（ワンドリンク込）
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日時・場所
2019年11月17日 19:31 – 21:00
本屋ルヌガンガ, 日本、〒760-0050 香川県高松市亀井町１１−１３
イベントについて
佐谷 恭（さたにきょう）
富士通、ライブドアを経て独立。株式会社旅と平和の代表取締役社長。世界初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」や東京初のコワーキングスペース「PAX Coworking」のファウンダー。地域活性とランニングを組み合わせたイベント「シャルソン」（ソーシャルマラソン）を開発し、全国に普及させている。「肩書きは自分で作れ」がモットー。
著書
- 『ぱくぱく！パクチー』（情報センター出版局）
- 『みんなで作る パクチー料理』（スモール出版）
- 「ありえない」をブームにするつながりの仕事術: 世界初パクチー料理専門店を連日満員にできた理由（絶版新書）
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