11月17日(日) | 本屋ルヌガンガ

「ありえない」をブームにするつながりの仕事術

【商圏2万キロ:仕事はどこでもできる・お客さんはどこまででもやって来る】パクチーブームの火付け役である佐谷恭さん。パクチーに対する深すぎる愛情を持って2007年にパクチー料理専門店をスタートされました。当時ほとんど誰も見向きもしなかったパクチーにフォーカスしたことについて「ありえない」「狂ってる」と言われながら、パクチーにパッションを注ぎ続けてきました。そんな、ブームに乗るのではなく、パクチーブームを作ってきた佐谷さんの、規格外の「仕事術」を伺います。参加費:1700円(ワンドリンク込)
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「ありえない」をブームにするつながりの仕事術

日時・場所

2019年11月17日 19:31 – 21:00
本屋ルヌガンガ, 日本、〒760-0050 香川県高松市亀井町11−13

イベントについて

佐谷 恭(さたにきょう)

富士通、ライブドアを経て独立。株式会社旅と平和の代表取締役社長。世界初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」や東京初のコワーキングスペース「PAX Coworking」のファウンダー。地域活性とランニングを組み合わせたイベント「シャルソン」(ソーシャルマラソン)を開発し、全国に普及させている。「肩書きは自分で作れ」がモットー。

著書

  • 『ぱくぱく!パクチー』(情報センター出版局)
  • 『みんなで作る パクチー料理』(スモール出版)
  • 「ありえない」をブームにするつながりの仕事術: 世界初パクチー料理専門店を連日満員にできた理由(絶版新書)
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