2月15日(土) | 本屋ルヌガンガ
【満席】THE COFFEE DEVELOP初心者コーヒーセミナー②カッピング編
カッピングという言葉をご存知でしょうか。主にコーヒー関係者が、品質をチェックするために行うテイスティングのようなものです。今回はコルシカ珈琲が焙煎した5種類の異なる異なる生産処理のコーヒー豆をカッピングして、チェリーから豆になるまでのプロセスの違いで味や香りの特徴がどのように変化するのかを飲み比べてもらおうと思います。中にはコーヒーの概念を変えてしまうような、ユニークなフレーバーを放つアナエロビックファーメンテーションのコーヒーもご用意しております。
【講師】コルシカ珈琲店主【定員】8名
【参加費】1500円＋課題図書『フードディクショナリーコーヒー』(1650円)
【持ち物】筆記用具
受付停止
日時・場所
2020年2月15日 10:30 – 11:30
本屋ルヌガンガ, 日本、〒760-0050 香川県高松市亀井町１１−１３
イベントについて
キャンセルの場合、キャンセル料（当日キャンセル料80％、前日50％）をいただく場合がございますので、ご都合が悪い場合はお早めにご連絡ください。
今後も継続して開催する予定です。
課題本はテキストとして毎回使います。 購入していただいた方は次回より参加費のみで参加できます。
【講師プロフィール】
CORSICA COFFEE DEVELOPMENT
吉村誠
香川県高松市に実店舗を構える、シングルオリジンコーヒー専門店です。
香川県高松市中央町18-9